リト

目白駅を出てすぐの場所に店を構える「リト」は、少しずつ多彩な皿を味わいたい夜に立ち寄りたくなる和食処です。店内は黒と赤が印象的なモダンで落ち着いた空間で、オープンキッチンのカウンター席からは板場の丁寧な手仕事が間近に眺められます。

コースの始まりを彩るのは、繊細に仕立てられた前菜の数々やお造り。ふわりと削られたラスパドゥーラチーズや、稚鮎のエスカベッシュ、鮮やかな握り寿司など、和の枠にとらわれない柔軟な趣向が散りばめられています。鮮度の良さが際立つ本鮪や馬刺し、香ばしく焼き上げられた銀鱈の西京焼き、衣の食感を際立たせた手ごねメンチカツなど、一皿ごとに異なる風味と温度が楽しめます。

主菜となる肉料理は、米沢豚をはじめ、国産和牛ヒレや蝦夷鹿、A5米沢牛ランプなど好みに応じた選択肢が揃います。食事の締めくくりには、ズワイガニや煮穴子と実山椒を取り入れた炊きたての土鍋飯、あるいは喉越しのよい淡路島わかめ麺を選ぶことができ、最後まで満足感のある構成です。

品揃え豊富な日本酒やワインとともに、じっくりと料理を味わいたいディナーはもちろん、週末の昼食にも重宝します。席数に限りがあるため、訪れる際は事前の予約をおすすめします。